La frittata c’est un peu la version italienne de la tortilla. La principale différence réside dans la cuisson qui se fait au four pour la frittata (c’est donc plus facile) et dans l’ajout de fromage râpé pour obtenir une « omelette » gratinée… miam !
C’est donc idéal aussi bien pour un repas en famille que pour un apéritif dinatoire…
Frittata au thon et aux épinards
Frittata au thon et aux épinards pour un apéritif dînatoire ou un repas du soir... facile et rapide
Servings 4 personnes
Ingrédients
- 6 oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 4 pommes de terre moyenne
- 1 boîte de thon au naturel moyenne
- 100 g de jeunes pousses d'épinards
- 2 gousses d'ail
- Comté râpé
- Beurre
- Sel poivre
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre avec la peau puis les peler et les couper en cubes.
- Pendant ce temps, faire tomber les épinards dans une poêle avec une noix de beurre et les gousses d'ail écrasées (1 ou 2 minutes).
- Battre les oeufs dans un saladier et ajouter la crème fraîche et les thon émietté. Assaisonner.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer un moule à gateau et mettre les pommes de terre et les épinards. Ajouter les oeufs au thon puis saupoudrer généreusement avec du comté râpé.
- Enfourner pour 25 minutes. Si nécessaire, mettre en position grill en fin de cuisson pour obtenir un joli gratin.
- Servir coupé en cubes à l'apéro ou avec une salade pour un repas.
- Cette frittata est aussi bonne chaude que froide donc vous pouvez aussi l'amener en pique nique 😉
- Bon appétit !
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